Gaspillage alimentaire

Cette année, le CPIE Touraine-Val de Loire accompagne le syndicat mixte du Pays du chinonais dans sa démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire au sein des services de restauration collective. Pour mener à bien cette action, le CPIE Touraine-Val de Loire en association avec l’URCPIE Centre-Val de Loire et le CPIE Brenne-Berry, ont mis en place un accompagnement spécialisé des établissements volontaires.

Cet accompagnement comprend un volet diagnostic et un volet formation/sensibilisation du personnel (salariés et élus gestionnaires, enseignants, encadrants de temps d’accueil périscolaire, convives, parents d’élèves…). Pendant un an, les participants seront ainsi accompagnés dans l’identification et la mise en place de pratiques et d’outils existants sur le territoire.

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